海鮮たっぷりトマト鍋
joraemon
作り方
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4
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口が広い大きな鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかける
香りが立ってきたら鶏肉を入れ炒める
火加減は中火
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5
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水とコンソメを入れトマト缶を入れる
(ホールトマトの場合は手でつぶす)
ここからは強火で!!
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6
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ローリエ、唐辛子、あさりを加えて煮立たせる
あくを取り除く
さらにイカ、手でちぎったバジル、白菜の芯を入れる
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7
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10分ほど煮込み酒、醤油、タラ、キノコを入れる
さらに5分ほど煮込む
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8
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ローリエを取り除き白菜と水菜を加える
2～3分程煮込んだら完成!!
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9
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シメにはご飯、チーズを加えたらリゾットになります
玄米を入れると適度に歯ごたえが残って美味しいです
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10
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たくさん作って余ったので、翌日パスタにしてみました
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コツ・ポイント
コツはずっと強火で煮込むことです
あとはたくさんの魚介を入れることでしょうか
最初はキッチンで大きい鍋を使って大量に作ってから小さい鍋(この写真ではストウブに入れてみました)に移し、食卓のコンロに持って行くとオシャレにいただけます
あとはたくさんの魚介を入れることでしょうか
最初はキッチンで大きい鍋を使って大量に作ってから小さい鍋(この写真ではストウブに入れてみました)に移し、食卓のコンロに持って行くとオシャレにいただけます
このレシピの生い立ち
材料が多いので準備が大変ですが
順々に鍋に入れていくだけなのでカンタンです
魚介は多い方が美味しいです
人数集まったときにはちょっと奮発して作ってみて☆
順々に鍋に入れていくだけなのでカンタンです
魚介は多い方が美味しいです
人数集まったときにはちょっと奮発して作ってみて☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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