簡単ささみカツ
ＳＥＭＡ
作り方
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1
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ささみに塩コショウを振り酒をまぶし軽く揉んで５分位置いておく。
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2
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清潔なビニール袋に入れて小麦粉を入れる。水分と小麦粉が混ざるのでパン粉が付き易くなります。
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3
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パン粉を付けて、フライパンの底が隠れる位の揚げ物としては、少ない量の油で揚げ焼きにします。
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4
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お弁当にも入れてみました。
プレーンな感じなので、カレー粉や粉チーズなどででアレンジしても良いと思います。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母が以前、ダイレクトにささみにパン粉を付けているのを見たのですが、自分でやってみるとパン粉が付きにくいので、小麦粉を接着剤がわりにしたら、きれいに出来るようになりました。ビニール袋も使うと揉んでも手が汚れないし、片づけも楽です。
