筍と菜の花の胡麻和え

菜の花は色よく茹で水にとりしっかり水気を切る。醤油ほんの少しと和えておく。

筍は食べよく切り、落とし蓋をして★で弱火で煮る。

その間に胡麻を炒る、する。（面倒なら煎りゴマすり胡麻を）煮汁が写真くらい、うっすら残る程度になったら鍋ごと冷ます。