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ウドの輪切りの煮物

ウドの輪切りの煮物の画像

Description

★話題入り感謝★ウドを輪切り。食感はシャクっとホクッの真ん中へん。

材料 （２～３人分）

鶏もも肉
１００ｇ
ウド
正味１００ｇ
☆鰹出汁
１５０cc
☆酒
大１
☆薄口醤油
小２
☆みりん　塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ウドは皮を厚めに剥きます。穂先も使いました。 この量が１００ｇ。
    長めに酢水にさらしておきます。

  2. 2

    写真

    あっさりと炊きたいので鶏は一度ゆでこぼします。

  3. 3

    写真

    ☆で鶏を炊いて温まったらウドを入れます。落とし蓋をしてことことと煮汁が半分位になるまで。ウドを食べてみて煮えていればOK

  4. 4

    写真

    汁ごともりつけてできあがり。

コツ・ポイント

ウドは見栄えを考えて太い部分を。
コクのあるもも肉を使いたいですがあっさりと煮たいのでさっと茹で脂を落とします。

このレシピの生い立ち

ウド。。。輪切りにしたことないなぁ。と思いまして。
レシピID : 1056155 公開日 : 10/03/03 更新日 : 11/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (15人)
2019年3月14日
写真
makichihua
ウド好きで、レシピ参考に今日は煮物に。とっても美味しかったです。

私もウド大好き、今年は高くてまだ食べていないなあ

2017年4月5日
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momoka0225
盛り付けができてなくてごめんなさい！美味しかったです！

とんでもないですー！作ってくださってありがとう～

2016年4月19日
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sinoko☆
ウドの煮物がこんなに美味しいなんてビックリでした！

たまには煮物もいいですよね＾＾掲載遅くてごめんなさい

2012年6月17日
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いづみうな
何ですかこれは！美味しすぎて超～びっくりしました！食べ足りない笑

作ってくれてありがとう♪えと。ウドです（笑）びっくりですか？嬉しいです

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( )
真さん
ウドの輪切りの煮物
by 真さん