美味☆ほうれん草と挽き肉カレー
tamusan
作り方
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ほうれん草は塩(分量外)を加えた熱湯で茹で、冷水にとり、水気を絞って１cmくらいに切る
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3
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鍋にバターとサラダ油を熱して、玉ねぎを炒めて色づいたら挽き肉を加えて炒める
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4
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挽き肉がポロポロになったら、しめじとエリンギを加えて軽く炒める
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5
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小麦粉とカレー粉を振り入れ、粉がパラッとしたら、しょうがとにんにく、Ａを注ぎ入れる
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7
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翌日は余ったカレーを温めて茶碗一杯くらいのご飯とおたま半分くらいのカレーを混ぜる
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8
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ご飯とカレーが混ざったら耐熱皿に平らになるように入れ、上からカレーをかける
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9
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真ん中に卵を割って入れ、周りをピザ用チーズをお好みでトッピングする
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10
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オーブントースターで５分くらい焼いたら完成☆パセリのみじん切りとか振ると彩りがいいよ♪
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コツ・ポイント
しょうがとにんにくはチューブを使うことが多いです。豚ミンチや合い挽きミンチにしたらガッツリに。焼きカレーはチーズがとろけて、卵が半熟くらいがお勧めさ☆
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたくさんもらった時にスーパーで見かけたほうれん草を使ったレシピを参考に作ってみた。なかなかおいしくできて満足♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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