毎日どうぞ。モーニングポタージュ
Description
これさえあれば、毎朝簡単にポタージュを飲めます。ずぼらでも手作りをしたいかた、どうですか？
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作り方
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1
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お鍋は直径20センチ・深さ15センチ程度のもので。
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2
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そこに刻んだ野菜と水100ｃｃを入れて、ふたをして中火にかけます。
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3
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2、3分したらふたを開けかき混ぜて、水分が少ないようなら、50ｃｃずつ水を足し、野菜がくたくたになるまで蒸し煮にします。
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4
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野菜が水分にひたひたになっているくらいで、コンソメ、塩、胡椒を入れて混ぜて味付け。
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5
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コンソメがとけたら、全部をミキサー等でどろどろにします。
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6
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タッパー等に入れて冷蔵庫で保存。5日間くらいは大丈夫でした。一杯分ずつ冷凍しても大丈夫です。
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7
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飲むときは、牛乳や豆乳100ccで大さじ２杯分のポタージュの素を伸ばして、レンジであたためるだけ。
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コツ・ポイント
味はお好みで塩の量を調整してください。わりと薄味です。チーズを足してもおいしいです。ミキサーに入れるときに、スキムミルク大さじ3くらいを入れておくと、ポタージュにするときにお湯だけでも大丈夫です。ただ、日持ちが悪いかも。（変更あり3・09）
このレシピの生い立ち
朝ポタージュがあれば、いろいろ理を作るより簡単に野菜が取れるけど、作るのが大変だなあと思って考えました。（３・０９）味が薄すぎ、といわれたので変更しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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