ほっこり和菓子 しぐれ

私は上新粉の代わりに、パン作りのため常備している米粉を使っています。我が家はヘルシオで蒸し料理はお任せなので、ヘルシオをお持ちの方は、蒸し（強）で25分でどうぞ。

私の生まれ育った愛媛のある地方の郷土菓子です。新聞記事にのってたものを少しアレンジしました。ういろうより濃くて羊羹よりアッサリ。もっちり美味しくて、和菓子好きな方にはぜひ！