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ご飯モリモリ！まろやかチキン南蛮☆

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Description

お子様向けに甘めの味付けです。タルタルソースもピクルスを入れずにほんのりケチャップ味に。ご飯が進んじゃうおかずです♪

材料 （4人分）

鶏胸肉
3枚
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
卵
2個
●お砂糖
大さじ5
●ミツカン「熟味酢」（普通のお酢でOK）
大さじ5
●しょう油
大さじ5
■ タルタルソース
ゆで卵
2個分
マヨネーズ
50g
ケチャップ
小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮と余分な脂を取り除き、食べやすい大きさにカットして軽く塩・こしょうしておく。

  2. 2

    鶏肉に小麦粉をまぶし、卵にくぐらせて中温の揚げ油で揚げる。

  3. 3

    鍋に●の甘酢の調味料を合わせ、弱火にかける。砂糖が溶けたら火からおろしておく。

  4. 4

    揚げたての鶏肉を③の甘酢にジュッと漬ける。漬け加減はお好みで。

  5. 5

    タルタルソースを作る。ゆで卵を細かくカットし、マヨネーズ・ケチャップを合わせて完成！

  6. 6

    お皿に④の鶏肉を盛り、上からタルタルソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

小麦粉をまぶすときはビニール袋でやるとキッチンが汚れません（*^_^*）
お安い鶏胸肉もしっかりご飯が進むおかずに！

このレシピの生い立ち

ミツカン「塾味酢（じゅくみす）」のレシピモニターに当選！
まろやかなお酢なのでお子ちゃまもモリモリ食べれるチキン南蛮に使ってみました♪
レシピID : 1061347 公開日 : 10/03/08 更新日 : 10/03/08

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ご飯モリモリ！まろやかチキン南蛮☆
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