冷え改善ミネストローネ

セロリは筋を取り、玉葱・人参は皮をむき1cm角に切る。
生姜・にんにくはみじん切りに。

ベーコンも1cm幅に切る。トマトのヘタを切り落とす。

鍋にオリーブ油とにんにく、生姜を入れ、香りが出るまで中火で炒める。

玉葱・人参・セロリを加え、しんなりさせる。

コンソメ・水を加える。

トマト水煮缶と、鍋の上で手で潰したトマトを加える。
よく混ぜ、トマトは小さくする。