冬瓜ファンクラブ
よしよーし
作り方
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1
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冬瓜は大きさをそろえて切り、皮をむきます。皮目の方に格子状に切れ目を入れておきます(味が染みますように…)。
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2
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しいたけは石突きを除いて薄く切り、ミョウガも薄く切ります。
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3
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冬瓜を下ゆでします(１０分ほど)。竹串がなんとか刺さる位の少しかためで、取り出します。
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4
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＊の材料を別の鍋に入れあたためます。冬瓜を入れて、落としぶたをして１５分ほど煮ます。冬瓜をお皿に盛りつけます。煮汁は手順５で使います。
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5
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４の鍋にひき肉、しいたけ、みょうがを入れて、煮ます。水溶き片栗粉を入れて、しょうゆを大さじ1/2入れます。これであんはできあがり。
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6
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あんを冬瓜にたっぷりかけ、しょうがの絞り汁をかけて出来上がり。いただきます！
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コツ・ポイント
コツはそれほど…冬瓜が柔らかくなりさえすれば失敗はなさそうです。
このレシピの生い立ち
料理本のアレンジです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
よしよーし
