もう一品！『しめじ茸と長ネギのヘルシー炒め』常備菜に…
Sarala
作り方
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1
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ネギは緑色の処、捨てちゃう部分でOKです。斜めに切っていきましょう。
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2
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しめじはイシツキを切り落として、小分けに…
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3
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菜種油はいつもの如く、先に塩で味をつけておく方が緑も鮮やかに…岩塩をお勧めします！
油が熱されたらネギを先に炒めましょう。
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4
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ネギを七分通り炒めたら、小分けにしたしめじ茸を投入。ちょっとヌメリが出る位更に炒めましょう。
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5
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香り付けに少々の醤油とお好みで胡麻油を垂らし…、盛り付けてから化粧ゴマを散らすと更にいい香り～。
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コツ・ポイント
太くて固めの長ネギが歯応えがあって美味しいかも…
このレシピの生い立ち
どこのスナックのお通しだったかな～？
Sarala
