牛肉と大根の韓国キムチうま煮
ラミー1202
作り方
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1
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材料にあまりこだわらず、冷蔵庫にあるものを。
牛肉の代わりに豚・鶏・イカ・ツナなどでも〇
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2
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キムチは韓国産がおすすめ
あるいは手作り発酵キムチを
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3
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大根は7㎜の半月切りにし、レンジで6分
味がしみ込みやすくなります
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4
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牛肉・キムチを炒め大根・しめじを加える。コチュジャン・砂糖・塩・酒で大根に味が染み込むまで煮込む。白ネギ・もやしを加える
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5
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ごま油で香りづけして、できあがり☆
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コツ・ポイント
大根に味がしみこむまで、一旦火を消して放置すると、より味がしみ込みます
お好みで唐辛子・にんにくも。
お好みで唐辛子・にんにくも。
このレシピの生い立ち
キムチ料理のバリエーションを増やそうと冷蔵庫の余り物で作りました。
酸っぱく発酵のすすんだキムチだとなお美味しい。
酸っぱく発酵のすすんだキムチだとなお美味しい。
ラミー1202
