ﾍﾙｼｰ鶏野菜ﾐﾆﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ

Description

お弁当のおかずです。野菜たっぷり油ごくわずか。あっさり味です。

■ 胸鶏肉･ｷｬﾍﾞﾂ等･ﾆﾝﾆｸ

1

胸肉を包丁で根気強くﾐﾝﾁする。ﾎﾞｰﾙにいれ粘りが出るまで投げつけながら練る。玉ねぎｷｬﾍﾞﾂ青菜等はみじん切りにしﾗｯﾌﾟしてﾚﾝｼﾞで3分加熱。ﾆﾝﾆｸもみじん切り。野菜の水気を絞る。
2

ﾎﾞｰﾙに材料を全て入れ塩胡椒ﾅﾂﾒｸﾞ(あればｶﾚｰ粉)卵(種の硬さをみて量を調節)を入れ混ぜる混ぜる。
3

種をお弁当用に小さく丸めﾌﾗｲﾊﾟﾝにごくわずかの油をひき、中火で種を真中をくぼませながら入れ焼く。4個ぐらい入れ少し焦げ目がついたらひっくり返し蓋をして弱火でじっくり焼く。
4

串でさして赤い肉汁が出てこなくなったら出来上がり。あら熱を取りﾎｲﾙに包んでおけば冷凍すれば使いたい時にﾚﾝｼﾞで暖めていただく。

野菜は肉の半分以上入れても水気を取り火加減に注意すれば大丈夫!ﾚﾝｼﾞにかけ水気を取ると甘味が増します。出来て味が薄ければ暖かいうちに醤油を少々かければ美味しいです。

レシピID : 107149 公開日 : 03/09/11 更新日 : 03/09/11