しっかりおかずになる鶏団子の春雨スープ✿
むねじろう
作り方
-
-
1
-
ボウルにひき肉を入れる
-
-
-
2
-
ひき肉に長いもを摩り下ろしたものを加える
-
-
-
3
-
◎の調味料とたまごを入れて、粘りがでるまでよく混ぜる
（片栗粉で柔らかさの調整をする）
-
-
-
4
-
鍋に適量の湯にウエイパーと醤油を入れスープを作る
（しっかり味付けした鶏団子から良いだしが出るので最初は薄味で）
-
-
-
5
-
お好みの野菜を入れて煮立ったら、ひき肉をスプーンですくい投入する
（今回はキャベツと玉ねぎ）
-
-
-
6
-
もう一度、煮立ったら味見をして醤油か塩で調整し、火を止めておく
-
-
-
7
-
春雨を湯でもどし、
青物野菜を切っておく（今回は春菊）
-
-
-
8
-
食べる直前にもう一度、煮立たせてから青物野菜を入れ、味を見て塩で調整。
すぐに火を止める
-
-
-
9
-
春雨を入れた器にスープを入れて、完成
-
-
-
10
-
お好みでラー油やごま油でアクセントをつけても美味しい
-
コツ・ポイント
長時間あるいは何度も煮立たせると鶏団子のジューシーさが半減するので注意です
このレシピの生い立ち
幼児も食べられる柔らかジューシー鶏団子を使った
大人も満足のボリュウムのある一品を考えました。
大人も満足のボリュウムのある一品を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
むねじろう
