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ボールにお酒、しょうゆ、片栗粉、をレバー加え手でもみ、最低1時間は漬けこむ。これで臭みがなくなります。
野菜を準備して、ニラは食べやすい幅に切る。
フライパンに多めの油としょうがをいれ、強火でレバーを赤みがなくなるまで炒め、いったん取り出す。
3のフライパンの余分の油を軽くキッチンペーパーでふき取り、野菜をしんなりになるまで炒める。
さきほどのレバーを戻し、■の調味料をすべて加え、中火で味をからませれば出来上がり。
うあ〜おいしそう、久々に食べたくなりました(^.^)
とってもおいしそう。お酒すすみますね^ ^
作ってくれてありがとうございます。我が家も昨日作りました。