ナスのしょうが風味炒め
ツマミホ
作り方
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1
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しょうがはせん切りにする。しめじはほぐしておく。
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2
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ニラは洗って水気をふき、4cm幅に切る。ナスはたんざくに切る。
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3
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フライパンを温めて油を入れる。しょうがを入れて香りが出たら、ナスとしめじを加えてしんなりするまで炒める。
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4
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３でナスがまだ固いなら油を足して炒める。ニラを加えて全体を混ぜる。
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5
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醤油とみりんを入れて全体に味がなじむように混ぜて出来上がり！
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6
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私の母が作ってくれました♪
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コツ・ポイント
ナスを炒める時、ナスが油を吸うので足りなければ追加してください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜で作りました。
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ツマミホ
