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煮豚じゃないよ♬　オーブンで簡単焼豚♪

煮豚じゃないよ♬　オーブンで簡単焼豚♪の画像

Description

★2010年7月27日　話題入り★
肉汁がジュワっとした焼豚♬
煮豚よりもジューシーでおいしいかも♡
ビールにピッタリ

材料 （かたまり　１本分）

豚肩ロース（かたまり）
これは500gでした
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
しょうゆ
大さじ３
オイスターソース
大さじ１
赤味噌
大さじ1/2
さとう
大さじ2
はちみつ
大さじ1
酒
大さじ3
ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を料理用タコ糸で縛って
    形を整えておく。

  2. 2

    生姜、にんにくは
    みじん切りにし
    （チューブでも可）
    すべての調味料と混ぜ合わせる。

  3. 3

    調味ダレと豚肉を
    ポリ袋などに入れ
    冷蔵庫で半日以上寝かす。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き
    汁気を切った豚肉をのせ
    180℃で
    60分〜70分焼く。

  5. 5

    写真

    焼き上がりです♪

    竹串を刺して透明な肉汁が出れば焼き上がっています。
    赤い濁った肉汁ならば皿に移してレンジで1〜２分。

  6. 6

    写真

    切ってみると
    こんな感じに♬

    ビールに合いそう
    です♡

コツ・ポイント

豚肉はかたまりならバラなどでもOKです。
縮みも計算して500g以上くらいのお肉を。
肉が小さいものを使ってしまうと
出来上がりに小さくなってガッカリしてしまいます。
余熱は無しで焼きました。

このレシピの生い立ち

今まで煮豚しか作ったことがなかったのですが
加熱水蒸気型のオーブンを購入、色々と試してみたくなり
焼豚に挑戦してみました。
簡単に出来てびっくりです♪
レシピID : 1075462 公開日 : 10/03/21 更新日 : 10/08/01

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作ってもみました。
2020年7月12日
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豚バラで丼にしました。味噌初めて入れましたがいいですね！リピ決定
2011年7月11日
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まぶたん
たっぷり★とっても美味しくできました（*＾ワ＾*） ごちそう様♡

タレも絡んで美味しそうに作っていただき大感激♬まぶさん感謝❤

2011年6月18日
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早川沙緒里。
高校生の私でも簡単美味！父の日にぴったり♪

お父さんに焼いていただいたんですね♪記念の日にありがと❤感激

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煮豚じゃないよ♬　オーブンで簡単焼豚♪
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