こっくり * 鶏手羽元と大根の煮物

大根は皮をむいて２～３ｃｍ幅に切り、面取りします。

フライパンに油（分量外）を熱し、手羽をこんがり焼き、大き目の鍋に移します。

同じフライパンで、大根を両面こんがり焼き、手羽を入れた鍋に入れます。

醤油を加えて、火を弱めの中火にして更に２０～３０分煮込みます。

大根に竹串がスッと通るようなら出来上がり。
火を止めて、冷めるまで待って、再度温めてから食べるとより味がしみこみます♪

<煮こごり>
食べ終わって、残ったスープは、ざるでこして、バットなどに入れて固まったら、冷凍庫で保存します。