鶏肉と根菜の煮物 隠し味は・・・♪
作り方
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1
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全ての材料を食べやすい大きさに切る。根菜は,水に浸してしばらくおく。
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2
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鍋にごま油を熱し鶏肉を炒め,火が通ったら根菜を入れる。
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3
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全体に油がまわり軽く炒めたら,残りの調味料を全て入れる。
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4
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材料がひたひたになるぐらい水をたす。(今回は,水とサイダーが半々になるぐらいでした。)
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5
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根菜が柔らかくなるまで煮たら出来上がり!!!
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コツ・ポイント
根菜は,何でも良いと思います。サイダーの分量は,水と5:5になるぐらいで良いと思いますが,割と甘いのでお好みで醤油などで味を加減してください。サイダーとめんつゆだけでも作れそうです。
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーって、肉や野菜を柔らかくする酒と、優しい甘さが砂糖やみりんの代わりになるんじゃないかと思って・・・
圧力鍋で作り3分加圧後自然放置でおいしく煮えました。
サイダーの味は気にならず,ちょうど良い甘さに出来上がりました。
圧力鍋で作り3分加圧後自然放置でおいしく煮えました。
サイダーの味は気にならず,ちょうど良い甘さに出来上がりました。