エネルギー野菜でにくまん♪の画像

Description

ホームベーカリーで生地から作ったにくまん(正確には野菜まん)。エネルギーの高い野菜をたっぷり詰めてみました♪

材料

大阪40日大根の葉
2本分
こぶ高菜
葉3枚
200グラム
★菜種油
大さじ1
★きび糖
大さじ1.5
★天然塩
小さじ1
80ml
しょうゆ
小さじ2
みりん
大さじ2
きび糖
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパン生地コースで★の材料をすべて入れて、スイッチON。

  2. 2

    生地が完成する間に餡を作ります。
    大根の葉、こぶ高菜をみじん切りにして、ごま油で炒めます。

  3. 3

    炒めた具にちりめんじゃこを入れて、しょうゆ、、みりん、キビ糖を入れて、水分がなくなるまで炒めます。

  4. 4

    餡は粗熱が取れるまで、自然放置します。

  5. 5

    生地が完成したら、切って、直径10センチぐらいまで伸ばします。

  6. 6

    生地に餡を乗せて、生地を引っ張る感じで餡を包んでいきます。

  7. 7

    蒸し器にふきんかクッキングシートを引いて、20分ほど蒸します。

  8. 8

    おさらに盛って、水菜、水菜の花(分量外)を飾って完成。

コツ・ポイント

餡は少し濃い味にするほうが美味しいです。
生地は薄すぎるとくっつきやすいので注意。

このレシピの生い立ち

オーブンが故障して、シフォンケーキが焼けない、、そんな時に蒸しパンを作ったついで?に肉まんを思いつきました。
レシピID : 1078978 公開日 : 10/03/24 更新日 : 10/03/24

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