トマトとたまごの洋風炒め。
happy sky
作り方
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1
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トマトは、洗った後くし形に切り、ヘタを取り除く。たまごは溶きほぐす。
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2
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フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、たまごを半熟に焼いて取り出す。
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3
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同じフライパンにオリーブオイル小さじ１を熱し、トマトを炒める。トマトから水分が出て、形が崩れてきたら●の調味料を加える。
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4
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②のたまごを戻し入れ、全体を混ぜ合わせたら、塩・こしょうで味を調え出来上がり。
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コツ・ポイント
特にありませんが、全体を通して強火でさっと仕上げています。
このレシピの生い立ち
熟したトマトを美味しく食べるため、相性の良いたまごと組み合わせました。
味付けはスイートチリソースで辛味をきかせました。
味付けはスイートチリソースで辛味をきかせました。
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