ピリ辛ウマウマ！ホクホク・マーボーじゃが

ねぎ・にんにくは、それぞれみじん切りにする。

お鍋を中火にかけ、ごま油大さじ１を入れ、豚挽き肉を炒める。

ひき肉がぽろぽろになったら、ねぎ・にんにくのみじん切り、豆板醤小さじ２を入れ、香りが立つまで炒める。

次に、お水をひたひたになるくらい加え、お酒大さじ２・砂糖大さじ１を加えて、混ぜ、フタをして、10分ほど煮る

ジャガイモに爪楊枝が、すっと通るようになったら、しょうゆおおさじ３を加えて、全体を混ぜ、さらに煮る。

味がなじんだら、水溶き片栗粉を、回し入れ、手早く混ぜ、とろみがついたら火からおろして、できあがり。