コトコト煮込みハンバーグ

玉ねぎ1個半をみじん切りにします。1/3はソース用に2/3はハンバーグ用に分けておきます。

2/3の玉ねぎを飴色になるまで中火〜強火で炒めます。大体20分位♪

この間に●の材料を大きめのﾎﾞｰﾙに入れて、パン粉が牛乳を吸収してヒタヒタになったらかき混ぜておきます。

楕円形に形成して、半ナマでいいので表面だけ焼く程度にハンバーグのタネに火を通します。そして別に取り置いてください。

フライパンにバターを入れ玉ねぎと舞茸を炒めます。

大体火が通った所でデミグラスソース・ケチャップ・ウスターソース・牛乳入れ、甘さ・塩気・まろやかさをお好みに調節。