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芋おはぎ

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Description

やさしいお味のおはぎです♪
小豆の餡より扱いやすいので、小さいお子様でも丸めやすいかも(^_-)

材料 （40人）

さつま芋
400g
砂糖
300g
塩
10g
★もち米
4合
★米
2合

作り方

  1. 1

    ★は通常の水加減で炊いておく

  2. 2

    さつま芋は皮をむいて、水にさらして灰汁を抜いておく（施設等の場合、ここまで前日にしておくと楽）

  3. 3

    ２を蒸して、つぶす（家庭で少量の場合は、レンジでチン♪）

  4. 4

    ３に砂糖と塩を加えて練り、餡にする

  5. 5

    １をまるめ、３で包む（１は好みによってはつぶしてもOK）

コツ・ポイント

上に黒ゴマを振ってもかわいいです♪
通常のおはぎや、黄粉をまぶしたおはぎと一緒に出すと、華やかです★

このレシピの生い立ち

デイのおやつ用☆
レクリエーションの一環として、お客様に作ってもらう際に、
通常のおはぎだけだとつまらないので、 芋verを作りました★
レシピID : 1084601 公開日 : 10/03/30 更新日 : 10/03/30

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芋おはぎ
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