詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

トルコの家庭料理☆モロッコいんげんの煮物

トルコの家庭料理☆モロッコいんげんの煮物の画像

Description

トルコの春から夏にかけて定番のオリーブオイル料理です☆
作りたての温かい時はご飯、冷製はパンと合わせて食べるのが我家風

材料 （2人分）

モロッコいんげん
250g
玉ねぎ
100g
トマト
180g
トマトペースト（あればサルチャ）
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1 (少なめでもok)
水
200ml
オリーブオイル
大さじ3
赤唐辛子フレーク
お好みで

作り方

  1. 1

    いんげんを洗い、端を切り落とし、
    斜めに0.5～1cmの太さに千切りにする。

  2. 2

    皮をむいたトマトをざく切りにする。

    玉ねぎは薄切りに。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒め、シンナリしてきたらトマトペーストと絡める。

  4. 4

    トマト・いんげんを入れて塩と砂糖で味付けし、数分炒める。

  5. 5

    全体に馴染んできたら水を入れ蓋をして中火で20分程煮込む。

  6. 6

    いんげんにしっかり火が通ったらできあがり☆

  7. 7

    ★2010.11.8
    話題入り感謝いたします

コツ・ポイント

※いんげんの切り方は各家庭でいろいろあるようです。義母の家は単純に3等分していました。我家はいつも斜め切りです。

※トマトペーストやトマトの熟れ具合で酸味が変わってくるので、砂糖はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

日本でも毎年作っていました。今年もモロッコいんげんが市場に出始めたので早速買って作りました。
レシピID : 1085914 公開日 : 10/03/31 更新日 : 17/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

46件 (40人)
2023年12月29日
写真
Tommyzo
簡単に美味しく季節のモロッコインゲンを消費できました〜！
#鍋一つでできる
2021年7月4日
写真
エリーナ☆ユーリア
ダシダを少し加えたら好みの味になりました♡ニンニクを加えてパスタソースにも良いです。
#パスタソースとしても抜群！
2020年8月31日
写真
トミュー？
予想外の美味さに驚き！素材の良さが活きてる！トマトが過熟だったので水無しで作りました
#素材の旨味たっぷり
2019年6月25日
写真
クック0MHF56☆
今日もたっぷり作りました。ごちそうさまでした☆

これから旬ですもんね。また是非作ってくださいね！リピありがと

もっと見る
つくれぽを書く

( )
hisosari
トルコの家庭料理☆モロッコいんげんの煮物
by hisosari