分葱とアスパラの炒め物
Description
春の素材を炒め合わせました。分葱はぬただけにしか使わないのはもったいないです。
材料
(2〜3人分)
作り方
コツ・ポイント
塩麹さんは、作る人によって塩分が違うので加減してください。すぐに火が通るものばかりなので、短時間にさっとできます。フラックスシードは、無ければ省いても構いませんが、オメガ3(生活習慣病予防の脂肪酸)の供給源なのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
サフラワー油、グレープシードオイル、ごま油などはオメガ6が沢山含まれるオイルです。オメガ3とのバランスをとるためにもフラックスシードを積極的に取りたいと思いました。
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