トルコの小さな水餃子~マントゥ✿✿

トルコの小さな水餃子~マントゥ✿✿の画像

Description

トルコ中部の村ではスプーンに30個も乗るほど小さな餃子を独特なニンニクヨーグルトとトマトソースで頂くのだ☆要根気w

材料 (4人分)

生地
薄力粉強力粉
各75g
1/2個 大さじ2
小さじ1/4
大さじ11/4
25~50ml
マントゥの具
玉ねぎすりおろし
1/6個分
塩胡椒
少々
イタリアンパセリみじん切り
大さじ3
ヨーグルトソース
ニンニクすりおろし
1欠片
小さじ1/2
トマトソース
大さじ4
チリペッパー
小さじ1/2
バター
大さじ4
ドライミント
小さじ1

作り方

  1. 1

    ■トマトソース
    小鍋で材料全部を中火で煮る
    ■ヨーグルトソース
    材料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    ■マントゥの具
    よく混ぜ合わせておく。
    ■生地
    全て合わせてこね、ラップで30分ねかせる。さらにこねる

  3. 3

    写真

    生地を四角く伸ばし包丁で2cmに切れ目を入れ、具を竹串で乗せる。

  4. 4

    写真

    対角線にとじ合わせ、たっぷりのお湯に塩をして、茹でる。浮いてきたら茹であがり。

コツ・ポイント

餃子を握り始めたら、果てしなく続く作業に二三度は後悔しますが、日本では出会ったことのない味と触感に驚きです☆

このレシピの生い立ち

本場の味はわかりませんが、留学生から教わり中の具は想像にまかせアレンジ☆
レシピID : 1093287 公開日 : 10/04/15 更新日 : 18/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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うまくできるか
トルコ在住の為マントゥ自体はお店で買ってソースだけ参照しました。つくれぽして良いか考えましたがとても美味しいソースだったので!
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Japongelin
生地モチモチで美味!トルコ人夫にも好評、二人で完食。レシピ感謝!

気に入って頂けてよかったです♪れぽありがとうございます^^

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mega72
トルコ人のフィアンセの為に作りました。美味しかったです!

れぽありがとうございます♪末永くお幸せに♡♡♡

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じごぐのしぇふ
大きく作ってしまいましたが美味しかったです!今度は小さく作ります

食べ応えがありそうですね♪れぽありがとうございます^^