6種類の野菜を閉じ込めたベジハンバーグ
Description
お肉をまったく使わない健康志向ハンバーグ。ソースやタレをかえて和・洋・中すべてに対応♪ カラフルで目にも楽しい1品です☆
材料
(2~3人分≪1カップ=200ml≫)
1/2本
缶詰マッシュルーム(汁気をきって細かく刻む)
100g(4oz)
1/4個
にんにく(すりおろす)
1片
パセリ(細かく刻む)
大2
100g(4oz)
1/4カップ
パン粉
1カップ
大2
1個
塩・こしょう
少々
150~200ml
作り方
コツ・ポイント
写真は直径5~6cmのミニサイズで、材料の分量で8個できました。大きさや形はお好みで。工程3の柔らかさの目安は本物のハンバーグと同じくらい。缶詰の水切り具合などで違いが出てくるので、柔らかすぎたらパン粉を、固すぎたら牛乳を足してください。
このレシピの生い立ち
肉無しのハンバーグ、具を変え品を変え、いろいろ挑戦中です。