なすとベーコンのトマトパスタ

なすは１cm弱の輪切り、ベーコンは１cmほど、にんにくはみじん切り、プチトマトに少し切れ目を入れる。

パスタをゆでます。ゆで時間は袋の記載より１分早目にあげて下さい。

パスタをゆでているお鍋にプチトマトを５秒ほど入れ皮をむき、半分に切る。

ゆで汁を大さじ３、コンソメ小さじ１、塩、こしょう少々を入れ、なすがしんなりしてきたらプチトマトを入れて炒める。

ゆであがったパスタを入れ全体を絡め、ブラックペッパーをお好みで入れて出来上がりです。