*トマトと茄子ベーコンのトマトパスタ*
inyako
作り方
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茄子の皮をところどころ剥き、縦半分にカットしてそのまま5ミリ幅にスライスします。 ベーコンは１センチ幅にカットします。
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2
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オリーブオイルをフライパンに入れて、つぶしたにんにくを加え火をつけ、香りを出します。
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3
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２にベーコンを加え炒めたら一旦、ベーコンだけ取り出します。 そのままの油の状態で茄子を入れて炒めます。
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4
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※↑こちらは ベーコンとナスを別に
素揚げするバージョンです。本来はこちらの方が旨味も食感も違ってオススメです♪
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5
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※素揚げはカリｯとしてます♪
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6
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ナスとベーコンを別のフライパンにいれトマト缶の中身を入れ調味料入れて煮詰めます♪
ここで味を見てくださいね。
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7
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茹であがったパスタを６加えて、からませます。
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9
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お皿に盛ってパルメザンチーズたっぷりふりかけていただきます＾＾ タバスコやバジルもお好みの量で♪
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10
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10/08/11 に話題入りさせて頂きました♪作って頂いた素敵な貴女様に感謝です♡ これから作って頂く貴女様にも♥
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いろんな種類や味のトマト缶が出回ってますので、トマト缶によっては、かなり味が違ってきます。お好みで調整してくださいね。。
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2014/06/16
rogermimi様のつくれぽで
100人目でした(感激)
皆様お試&レポありがとうございます❤️
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ちなみに
昨年2020年は
一件のみのレポのお届け。
貴重です。ありがとうございますNakatojias様。
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２０２１．２．２５発売のレシピ本に
掲載されました。
ありがとうございます。
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慣れていないので
(n*´ω`*n)テレます。。
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2021.3.5
レシピ本紹介兼ニュース掲載されました。
ありがとうございます
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https://news.cookpad.com/articles/40486
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コツ・ポイント
ベーコン、カリカリに炒めることで更においしくなります＾＾
時間に余裕があるようなら茄子はカリッと素揚げすると、
また一段とうまみが出ます＾＾
茄子は元型がなくなるくらいのほうが私は好きで美味しいと思います♥♥
時間に余裕があるようなら茄子はカリッと素揚げすると、
また一段とうまみが出ます＾＾
茄子は元型がなくなるくらいのほうが私は好きで美味しいと思います♥♥
このレシピの生い立ち
ケチャップ使わないパスタが好きで、
ワインがイケるパスタをと＾＾
大人の味ですな(〃艸〃)
ワインがイケるパスタをと＾＾
大人の味ですな(〃艸〃)
