茄子の揚げ浸しの画像

Description

揚げたての茄子につゆが"じゅわ~"っとしみて美味♪ 茄子は沢山揚げて冷凍保存も可能(解凍後つゆに入れれば一品完成です)

材料 (4人分)

中3本
100cc
★創味のつゆ
大2
★生姜のしぼり汁
小1/4
 
揚げ油
適宜
針しょうが
1/4かけ分

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は水分をよく拭き、乱切りにする

  2. 2

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    中温で、じっくり揚げる

  3. 3

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    きつね色になったら引き上げる

  4. 4

    写真

    ★印を合わせて火にかけ沸騰したところに、3の茄子を入れ、ひと煮立ちしたら器に盛り、針しょうがを載せる

コツ・ポイント

☆生姜がポイントです。ない場合しょうがチューブ1㎝分を入れてもOKです。

このレシピの生い立ち

少年野球の応援時、お昼にいただき美味しかったので、作り方を教わりました!
レシピID : 1095229 公開日 : 10/07/06 更新日 : 10/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (3人)
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masakohママ
リピ♡だし汁写ってない><)やっぱり美味しいこのレシピ♡旨旨感謝

茄子って旨いよね♡ また作ってね~(*^_^*)

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yukkochann
美味しいのでまたリピ(*^_^*) ごちそうさま♫

リピありがとう♪気に入ってもらえて嬉しいです~(*^_^*)

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コーヒーたん
この茄子好き♡2個ぺロリ♪しし唐もIN!何でも合いそうなつゆね

茄子としし唐で色合いが綺麗だね~♪ いつもありがとう(^^)

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yukkochann
夕飯まで待ち切れず食べてしまいました(^^♪美味しい♡

美味しくってよかった♬茄子っていいよね♪ありがとう(^o^)