いろいろ切りまこものサラダ
レシピID:109677
初めてお会いしました「まこも」です。輪切り千切り短冊切り斜め切り。どんな切り方がおいしかったか・・・結果発表。サラダには輪切りか斜め切りがあいました。
材料 （ 4人分 ）
| まこも | 1本 |
| モロッコインゲン | 6本 |
| スプラウト | 適宜 |
| ミョウガ | 小4個 |
| 和風ドレッシング | |
| 酢100：醤油小2：ごま油小2：砂糖小1 | |
-
1
-
まこもは、皮をむき根元の硬いところを取り除き、1口サイズに切ります。（結果ですが、輪切りか斜め切りがおいしかった）。モロッコインゲン1口サイズに切ります。
-
2
-
まこもとモロッコインゲンは、一緒にゆでられました。
冷水にいれて、色止めをしました。
-
3
-
ミョウガ、ブロッコリーのスプラウトを加えて、和風ドレッシングで和えました。
-
4
-
右から皮、可食部分のまこも、根元のかたいところ、左二本はかったままのまこも。長さは約25センチ。
-
5
-
-
6
-
←まこもと牛肉とれんこんの炒め物：斜め切りがとても美味しく感じました。牛肉とれんこんをとてもひきたててくれる野菜です。
コツ・ポイント
牛蒡、セロリ、たけのこより、扱いやすい野菜です。10月11月が旬らしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：03/09/30
習性らしいです。新しい野菜をみると、つい手にとってしまいます。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 5位
- 12位