きのこたっぷり☆和風ミートソースパスタ

きのこは汚れをとって、いしづきを取って、手でほぐしておきます。エリンギは短冊切り、えのきは長さを３等分しておきます。

たっぷりのお湯に塩を加え、パスタをゆではじめます。

（写真は1.4mmの細いもので作っています。ゆで時間５分。）

フライパンに鷹の爪とごま油を入れて火にかけ、鶏ひき肉を加えて炒めます。

☆の水と調味料、しょうがの細切りをすべて加えて煮立てます。

きのこを加えて火を通します。

細ねぎを加えてさっと煮ます。

パスタのゆで上がりにあわせてソースを仕上げるのがベストです。

湯切りしたパスタを皿にもりつけ、ソースをかけます。