✿お弁当ストック✿蓮根きんぴら
Description
自家製冷凍食品♪
シリコンカップや、仕切りカップに詰めて冷凍しておけば朝が楽チン^^
シリコンカップや、仕切りカップに詰めて冷凍しておけば朝が楽チン^^
材料
作り方
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1
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蓮根は4~6つ切りにして、酢水につける。
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2
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フライパンにごま油を熱し、鷹の爪と砂糖を入れて炒める。
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3
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醤油・本だし・塩で味を調えて、水分を飛ばすように炒めたら完成♪
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4
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小分けにして冷凍する♪冷凍のままお弁当箱へ。
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コツ・ポイント
ご家庭の作り方で蓮根のきんぴらを作ったらいいと思います。ただ水分が少ない方が解凍後に美味しいので、酒やみりんなんかは省いてもいいかも。
シリコンカップなどに詰めやすい大きさに切る。
水分がなるべく出ないように、きっちり炒め煮にする。
シリコンカップなどに詰めやすい大きさに切る。
水分がなるべく出ないように、きっちり炒め煮にする。
このレシピの生い立ち
自家製冷凍食品に凝っているので、色々試しながら作ってます。