◆チーズスフレonいちごチーズタルト◆
Description
いっぺんに2種類のチーズケーキを食べられる♫
ちょっと豪華な2段のチーズケーキです。。。
ちょっと豪華な2段のチーズケーキです。。。
piko-rin
作り方
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1
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■タルト■ やわらかくなったマーガリンをよく混ぜ砂糖→卵黄を混ぜる。
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2
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①にふるった薄力粉をサックリと混ぜひとまとめにし、冷蔵庫で30分以上休ませる。
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3
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マーガリンを塗った型に伸ばしたタルト生地を敷き詰め、底にフォークで穴をあける。
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4
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■チーズケーキ生地■ レンジで少し温めたクリームチーズを泡だて器でよく混ぜる。
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5
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クリームチーズに砂糖を混ぜ、溶いた卵をよ～く混ぜる。
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6
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いちごを縦4つに切る。
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7
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チーズケーキ生地に生クリーム→レモン汁を混ぜる。 ふるった薄力粉を入れて混ぜる。
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8
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タルト生地にチーズケーキ生地を流し入れ、いちごをのせる。 180度のオーブンで 35分焼く。
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荒熱が取れたら、型ごと冷蔵庫で冷やす。
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耐熱ボウルにクリームチーズ・牛乳を入れ、レンジで1～2分温めやわらかくする。
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スフレチーズ生地に砂糖の半量→卵黄をよく混ぜ、ふるった薄力粉を混ぜる。
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卵白に残りの砂糖を加えながら、かたく泡立てる。
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スフレチーズ生地に卵白を3回に分けて加える。 1・2回目は少量を泡立て器で混ぜ、3回目はゴムベラで切るように混ぜる。
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型に生地を流し入れて、150度のオーブンで 25～30分湯煎焼きする。 ひび割れてもＯＫ…あとでクリームのせます
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17
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荒熱が取れたら、型ごと冷蔵庫で冷やす。
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■飾り■ 生クリームに砂糖を加えて６～７分立てにする。（やわらかめ） イチゴは好きな大きさに切る。
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タルトの真ん中にスフレを置き、粉砂糖をふる。
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スフレの上にクリームをトロリとかけて、イチゴを飾る。
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もちろんイチゴのベイクドチーズタルトだけでも美味しいですよ♫♬
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苺の代わりにバナナを軽く潰して入れました・・・うまっ!!!でしたよ✽
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ブルーベリーで作ってみました♪
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コツ・ポイント
特に難しい事は無いのですが・・・手間はかかりますぅ（汗）
スフレはクリームチーズが温かいうちに、メレンゲとあわせると分離しにくいと聞きました。。。
スフレはクリームチーズが温かいうちに、メレンゲとあわせると分離しにくいと聞きました。。。
このレシピの生い立ち
2種類のチーズケーキをいっぺんに食べちゃおう♫♬・・・・と作ってみました
piko-rin
