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☆簡単☆砂肝のピリ辛味噌煮

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Description

おつまみにおかずに...
冷めても美味しいのでお弁当にもＯＫです

材料 （４人分）

砂肝
４００ｇ
油
大さじ１
しょうが・にんにく
各一片
酒・さとう
各大さじ１
水
４００ｃｃ
みそ
大さじ１強（お好みで加減してください）
コショウ
適量（お好みで加減してください）
しょうゆ（仕上げ用）
大さじ１強（お好みで加減してください）

作り方

  1. 1

    しょうが・にんにくはみじん切りにし、砂肝は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    しょうが・にんにくを炒め香がたったら砂肝を加え炒める。

  3. 3

    写真

    砂肝が炒まったら、酒・さとう・みず・味噌を入れ煮汁がなくなるまで煮る。

  4. 4

    写真

    アクをとった後、落としぶたをして煮ます。

    （キッチンペーパーを落としぶた代わりにかぶせてもＯＫです）

  5. 5

    写真

    煮えたら、しょうゆ
    コショウを加え軽く炒めて出来上り＾＾

  6. 6

コツ・ポイント

砂肝を炒め煮汁を加えて煮込めば良いだけの簡単レシピです。

※煮詰めていくうちに味噌がはねるので火傷に気を付けてください。

このレシピの生い立ち

焼き鳥以外で砂肝を食べたいと思い味噌で煮込んでみました。
レシピID : 1099768 公開日 : 10/04/15 更新日 : 21/07/24

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