(残った野菜も入れちゃえ！）ロールキャベツ

きゃべつの芯を薄くそぎ切りにして熱湯でゆでる。

玉ねぎはみじん切り、にんじんはおろしてボールにいれ、ひき肉・卵・パン粉と混ぜ合わせる。ケチャップ大さじ1とコショウを加えて4等分に分け、丸める。

ひき肉のたねをキャベツで包んで鍋に入れ、水・固形コンソメ・ローレルを入れて煮込む。煮立ってきたら今回はキノコ類を入れてケチャップ1/4カップ・赤ワインを加えてさらに弱火で煮込む（合計約1時間ほど）