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ホタルイカとアスパラのパスタ

ホタルイカとアスパラのパスタの画像

Description

旬のホタルイカを使った簡単で美味しいトマトクリームソースのパスタ(nn)v

材料 （２人分）

アスパラ
１束
ホタルイカ（１パック）
約１２０～１５０ｇ
パスタ
１６０～２００ｇ
Ａ：トマトソース缶詰（１缶）
約３００ｇ
Ａ：生クリーム（なければ牛乳でＯＫ）
大さじ２
Ａ：牛乳
６０ｃｃ
Ａ：塩（ソース用）
小さじ１/２
塩（パスタ茹でる用）
大さじ１
オリーブオイル
適宜

作り方

  1. 1

    アスパラは半分から下の皮のかたい部分を薄くむき、サッと茹でて３等分くらいの長さに切っておく。

  2. 2

    水に塩大さじ１を入れて火にかけている間に、オリーブオイルで軽くイカを炒め、Ａを入れてひと煮立ちしたら火を止めておく。

  3. 3

    パスタが茹で上がったらアスパラと一緒に２に入れ、パスタの茹で汁大さじ２も加えて強火で全体をからめれば出来上がり！

コツ・ポイント

イカは跳ねるので、少し炒めたらすぐにソースを加える。
パスタは袋に書かれている２分早めにタイムを合わせ、ザルにあげずにそのままトングなどではさんで手早くソースの鍋へ入れる。
お好みで粉チーズをかけると美味しい！
　　　

このレシピの生い立ち

旬の美味しいホタルイカをトマトソースのパスタにしたかった。。。
レシピID : 1102188 公開日 : 10/04/17 更新日 : 10/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2013年4月28日
写真
莉彩パパ
朝とれの生蛍烏を自分で茹でて家のアスパラを使いペンネで＾＾感謝！

生蛍烏賊最高ですねぇ！美味しそうです（～～）☆

2013年4月4日
写真
yossy0408
春を感じながら美味しくいただきました

気に入って頂けて嬉しいです（～～）♪つくれぽ有難うございます

2013年3月2日
写真
じゅん♪
盛り方汚くてゴメンナサイ！ホタルイカとアスパラで春の香り♪美味☆

気に入って頂けて良かったです（*～～*）♪

2010年6月18日
初れぽ
写真
iketa
ホタルイカの旨みとトマトソースが合う～(^.^)ごちそうさま！

つくれぽ有難うございます（～～*）ソースがからんで美味しそう

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