簡単!本場イタリアの本物パンナコッタ

生クリームと牛乳を中火にかけ、グラニュー糖と鞘を開いてしごいたバニラビーンズを入れ、沸騰させる。エッセンスの場合は次で。

火から下ろし、ぬるま湯で溶いたゼラチンとアマレットを入れ混ぜ、シノワ(ざるでも可)で濾す。

粗熱が取れて、とろっとしてきたら、器に入れて冷蔵庫で冷やす。

型から出す場合、回りをお湯でサッと温め、皿を被せてひっくり返す。
(出しにくい場合、しっかり押さえて強めに一回振る。)

冷ましたいちごソースをかけて、カットしたイチゴやハーブを飾る。

型から出さないココットタイプでソース無しなら、行程はたった４つなので、本当に手軽に簡単に作れますょ(*´艸`)