ひじきとごぼうの炊き込みごはんの画像

Description

食物繊維で便秘解消!?
香ばしくて食べ過ぎ防止にも♪

材料 (4人分)

2合
10g程度
太いので1/2本
5cm
大さじ2
●味噌
大さじ1
●だし汁
300ml
●酒
大さじ1
●塩
小さじ1/3
●しょうゆ
大さじ2
●みりん
小さじ2

作り方

  1. 1

    米を研いでザルにあげておく。
    ひじきをたっぷりの水につけてもどす。

  2. 2

    ごぼうは皮をこそげて3mm幅の輪切りにし、水にさらしアク抜き
    にんじんはいちょうぎりにする。

  3. 3

    お鍋に●を入れてよく混ぜ、水気を切ったひじき、ごぼう、にんじんを加えて火にかける。

  4. 4

    アクをとりながら弱めの中火で4~5分煮て火を止め、ザルにあげて具と煮汁に分ける。
    (少し冷まします)

  5. 5

    米を入れた炊飯器に4の煮汁を加え、2合の目盛りまで水を足す。

  6. 6

    4の具と白ゴマを加えて普通に炊きます。

  7. 7

    炊き上がったらさっくりと混ぜていただきます。

コツ・ポイント

乾燥ひじきを戻すときはお水をたっぷり使ってください!
戻した水が茶色くなるので分ると思いますが仕上がりのご飯の色が黒くなります
きのこ類やお揚げを入れてもいいかも♪
練りゴマがある方は材料●味噌に置き換えると風味UP↑

このレシピの生い立ち

妊娠中の食事~というような本に載っていたレシピを参考にアレンジしました。
妊婦でなくても鉄分や食物繊維を摂れる嬉しいご飯です。
レシピID : 1107864 公開日 : 10/04/23 更新日 : 10/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
写真
きっかママ
ひじきと根菜でヘルシー&ひと手間で美味しさアップですね(^^)家族に大好評でした♬とろろ昆布のお汁作って頂き感謝です。
写真
はるルー
大豆油あげinしっかり味で主人がまた作って!とリピ決定デス!

リピ決定ヽ(´▽`)/嬉しいです!作ってくれてありがとう❤︎

写真
なにぬねにょろん
へーお味噌入れるんだ~、と思って作ってみました。ごぼういっぱい!

美味しそうに炊けましたね☆練りゴマの代用で味噌を使ったんです

写真
かわくみ
美味しかったです!!こんにゃくを入れて、さらに食物繊維アップ↑↑

こんにゃくもGOODですね!美味しく作ってくれてありがとう♪