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鍋に豆もやしと水を入れて蓋をし、強火にする。沸騰したら中火にして5分煮る。
豆もやしをザルにあげ、広げて粗熱を取ってから水気を絞る。
ボウルに2の豆もやし、砂糖、塩、すりごまを入れて混ぜてからから、ごま油を加えて和える。
3を器に盛り付け、お好みで糸唐辛子を飾る。
お子さんも喜んでくださったのですね。ありがとうございました!