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タジン鍋で簡単♪ゴボウたっぷり肉豆腐＊＊

タジン鍋で簡単♪ゴボウたっぷり肉豆腐＊＊の画像

Description

とにかくゴボウたぁっぷり☆ひき肉はとっても柔らか＊　タジン鍋でうまみ凝縮です！☆

材料 （2）

絹ごし豆腐
２００ｇ
ゴボウ
１.５〜２本
豚ひき肉
１００ｇ
玉ねぎ
１コ
●生姜
ひとかけ
●ごま油
大２
●酒・醤油
各大１
●砂糖
小１
●豆板醤
小１〜２
●水
大２
片栗粉
大１
○だし汁
５０㏄
○醤油
大２
ネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    ゴボウ→ささがきにして水にさらす　玉ねぎ→くし形　生姜→みじん　豆腐→大きめの一口大

  2. 2

    豚ひき肉と●をよく混ぜる　混ざったら、片栗粉を加え更に混ぜる

  3. 3

    タジン鍋に、ゴボウ→玉ねぎの順に敷き、その上に②をスプーン等で小さめの一口大にすくって乗せ、最後に豆腐をのせる

  4. 4

    ○を入れ、フタをして約２０分蒸し煮＊　はじめの５分は中火、あとは弱火で放置＊　お好みで、ネギを散らして　完成　☆

コツ・ポイント

ひき肉と調味料を混ぜる時は、水分が多めなので、手で混ぜなくても、スプーン等でＯＫです！　タジン鍋におまかせなので、コツは特にありません♪

このレシピの生い立ち

最近タジン鍋にハマっているので、いろいろ試作しています☆　 その中でも、この肉豆腐が旦那に一番好評でした＊＊　　お酒によく合う一品です(*´∀｀*)
レシピID : 1110580 公開日 : 10/04/27 更新日 : 10/04/27

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タジン鍋で簡単♪ゴボウたっぷり肉豆腐＊＊
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