ピリ辛肉みそ炒め

小松菜or青梗菜はごま油を少量垂らしたお湯で20秒くらい下茹でする（キレイに色が出るので）

フライパンにごま油・にんにく・生姜・鷹の爪を入れ中火で炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えてポロポロになるように炒める。

ごぼうを加えてしんなりするまで炒め、竹の子を加えて少し炒めたら調味料を加えてしっかり炒める。