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マグロはクッキングペーパーで水けをふき取る。 オーブンを180℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
天板にマグロ・エリンギ・アスパラを並べ、クレイジーソルト・ドライハーブ・オリーブオイルを振りかける。
180度のオーブンで30分焼き、竹串などを5秒間位刺して、串が熱くなっていれば中まで火が通っているので、出来上がり。