鶏肉とひよこ豆のカレー
近さん
作り方
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1
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ひよこ豆は１日水につけておく．たっぷりの水に重曹小1/2を入れて、ひよこ豆を柔らかくなるまで茹でる（水煮の場合は、この手間が省ける）
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2
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鶏肉は皮と脂肪を取って、食べやすい大きさに切る ．玉ねぎは、みじん切りにする ．
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3
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鍋にサラダ油とクミンシードを入れて火にかける．クミンシードが火が通ったら、玉ねぎを加えてキツネ色になるまで炒める
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4
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水煮トマト缶をつぶしながら汁ごと入れ、ターメリック、チリパウダー、コリアンダー塩、 生姜、ニンニクを加えてさらに炒める
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5
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よく混ざってきたら、鶏肉を入れて火が通るまで炒め、次ぎにヒヨコ豆を加える。
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6
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体が濃い茶色に変わったら、水６００ｍｌを入れる．沸騰したら火を弱めてしばらく煮る．最後にガラムマサラを加えさらに数分煮込む
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コツ・ポイント
辛さは各自調節してください♪
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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近さん
