本格！？皮から水餃子
machi5111
作り方
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1
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☆の強力粉と薄力粉と塩を合わせて、水を３回にわけて入れ、こねる。
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2
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耳たぶぐらいのかたさになったら、細長く（３０ｃｍくらい）伸ばして、ラップをかけ、３０分ほど置く
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3
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２を、２４等分し、１つづつ、丸めて、片栗粉をまぶして、めん棒で、餃子の皮の形に伸ばす
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4
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キャベツ・ニラ・しいたけをみじん切りし、挽肉とまぜ、★をいれて、さらに揉み込む
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5
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皮に４を入れて、包み、沸騰した鍋の中にいれて完成
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コツ・ポイント
多少分量が異なってもなんとか形になります(^_^;)。
具にはしっかり下味をつけた方が美味しいです。タマネギのみじん切りを入れても、さっぱりして美味しいです。
具にはしっかり下味をつけた方が美味しいです。タマネギのみじん切りを入れても、さっぱりして美味しいです。
このレシピの生い立ち
水餃子が大好きのわが家の定番メニューです。皮から作ることで美味しさ倍増！市販の皮とはひと味違います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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