家庭料理の定番！切干大根の煮物

切干大根は水洗いし、15分程水につけて戻す。にんじんは細千切りにし、さやえんどうは斜めにスライスする。

ごま油を熱し、水気を切った切干大根とにんじんを加えてしんなりするまで炒める。

だし汁を加えてひと煮立ちさせ、●を加えて汁気がなくなるまで弱火～中火で煮込む。