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自家製のみんな大好きいちごジャム

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Description

苺はあまり好きじゃないのですが、さぬきひめという苺をすごく気に入り、これのジャムを☆と作りました。

材料

いちご
２００g
砂糖
６０g
レモン汁
１５cc

作り方

  1. 1

    苺の汚れは拭きとり、ヘタをとり、砂糖、レモン汁を加えて２、３時間置いておく。(洗う時は水分を残さず拭きとる)

  2. 2

    その間に、ビン、容器などを熱湯消毒し、綺麗なふきんの上で自然乾燥。

  3. 3

    １の苺を中火にかけ、あくを取りながら木ベラでとろみがつくまで煮詰める。(冷やすと、も少し固まります)

  4. 4

    ビン、容器に水滴が付いてないのを確認し、ジャムを入れ温かいうちにフタをします。出来上がり☆

コツ・ポイント

根気よく焦げないよぉに混ぜるのみですo(^-^)o私は夜に仕込みましたf^_^;苺(品種)によって甘さ、酸味も違うので砂糖、レモンはお好みで調節してください。煮詰めるときに苺を潰しても、潰さなくても◎

このレシピの生い立ち

いちごがたくさんあったので自分好みに作りましたo(^-^)o
レシピID : 1118820 公開日 : 10/05/07 更新日 : 12/01/20

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自家製のみんな大好きいちごジャム
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