焼き茄子の蕗の薹（ふきのとう）味噌のせ

Name: 焼き茄子の蕗の薹（ふきのとう）味噌のせ
Yield: 2人分
Ingredients: 茄子 1本; サラダ油 大さじ1; 蕗の薹味噌 お好きなだけ

Description

蕗の薹味噌があったら是非作ってみてね( ´艸｀)
蕗の薹の春の味と苦味が、茄子の甘味ととてもマッチしています♪

1本

サラダ油

大さじ1

蕗の薹味噌

お好きなだけ

簡単過ぎてコツはありません～(*´ｪ｀*)

田舎である秋田県へ帰省した時に蕗の薹（ふきのとう）味噌をたくさん頂いたので、ご飯に乗っける以外に何か料理方法がないかと思い作ってみました♪
蕗の薹って田舎では「ばっきゃ」とか「ばっけ」とか言うんだけど、何でそう呼ばれるんだろう…(笑)

レシピID : 1119943 公開日 : 10/05/08 更新日 : 10/05/13