簡単！スパイシーローストビーフ＆ステーキ
nanoji
作り方
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コストコで買った肩ロースブロック(約1.5ｋｇ）を使います。
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かなり大きなかたまりなので、フォークで全面に穴をあけ、塩をすり込んでおきます。
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今回の味の決め手、サラダエレガンスです。香味野菜の風味もあり、スパイシーに仕上がります。
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余分な水分が出ていたらふき取り、サラダエレガンスをお肉の全面にしっかり目にまぶします。
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天板にクッキングシートを敷き、玉ねぎとニンニクの上にお肉を乗せます。
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200度のオーブンで50分くらい焼きます。
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天板の上でアルミホイル使って包み、オーブンの中で自然に熱が冷めたら出来上がりです。
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肉汁でソースを作ります。★の材料と肉汁(玉ねぎとにんにくも）を合わせて火にかけます。少し煮詰めればソースの完成です。
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薄めにスライスしてソースをかけて召し上がれ。
☆写真はちょっと火が通り過ぎました。もう少しレアのほうが好みです。
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真ん中部分です。火を通しすぎないのでロース肉でも柔らか！この部分が食べたくて作ってます（笑）
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コツ・ポイント
かなりレアめに仕上がった場合は、真ん中を贅沢に分厚く（2ｃｍ程度）切り、両面に軽く火を入れてステーキとして食べても美味です♪
それがやりたいためにあえて大きなお肉を買っちゃいます。ステーキ肉を買うよりも断然安くすみますよ！
それがやりたいためにあえて大きなお肉を買っちゃいます。ステーキ肉を買うよりも断然安くすみますよ！
このレシピの生い立ち
コストコでサラダエレガンスを購入したので活用してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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